Соя "Төө буурчактын падышасы" катары белгилүү жана эң аш болумдуу баалуулугу менен "өсүмдүк эт" жана "жашыл сүттүү уйлар" деп аталат.Кургатылган соянын курамында 40%га жакын жогорку сапаттагы протеин бар, бул башка дан эгиндеринин ичинен эң жогору.Заманбап тамактануу изилдөөлөр көрсөткөндөй, бир фунт соя эки фунттан ашык арык чочконун этине же үч фунт жумурткага же сүт протеининин он эки фунтуна барабар.Майлуулугу төө буурчактын курамында да биринчи орунда турат, майлуулугу 20%;Мындан тышкары, анын курамында A, B, D, E витаминдери жана кальций, фосфор, темир сыяктуу минералдар бар.Бир фунт соянын курамында 55 мг темир бар, аны адам организми оңой сиңирип алат, бул темир жетишсиздик анемиясына абдан пайдалуу;бир фунт сояда 2855 мг фосфор бар, бул мээге жана нервдерге абдан пайдалуу.Кайра иштетилген соя азыктары жогорку протеинге гана ээ болбостон, адам организми синтездей албаган ар түрдүү маанилүү аминокислоталарды да камтыйт.Холестериндин курамындагы тофунун белоктун сиңирүү жөндөмдүүлүгү 95% га чейин жетет, бул аны идеалдуу тамак-аш кошумчасы кылат.Соя, тофу жана соя сүтү сыяктуу соя азыктары дүйнөдө популярдуу ден соолук азыктары болуп калды.
Гипогликемиялык жана липиддерди төмөндөтүүчү: сояда кант диабетине терапиялык таасир этүүчү панкреатикалык ферменттерди бөгөттөөчү зат бар.соя камтылган сапониндер айкын hypolipidemic таасири бар, жана ошол эле учурда, салмак кошууну тоскоол болот;
Организмдин иммундук функциясын күчөтүңүз: соя протеинге бай жана организмдин иммунитетин жакшыртуучу ар кандай маанилүү аминокислоталарды камтыйт.
Посттун убактысы: 20-22-апрель